Науки о Земле

В детстве многие задавались вопросом, почему всё полезное невкусно или неприятно? Ну если не всё, то многое? Вот крапива, например. Первая яркая зелень, первые витамины, но ведь жжется! А когда подрастет, образует унылые, кусачие заросли. Но умный в крапиву не полезет, он ее оборвет аккуратненько и использует себе во благо.

Современные маркетплейсы предлагают множество растительных продуктов, сулящих исцеление почти от всех болезней. Попало в их число и дерево моринга масличная Moringa oleifera, именуемое также чудо-деревом. Ну, чудо-деревьев у нас много, но моринга действительно выделяется широчайшим заявленным спектром действия. К сожалению, ее целебные свойства имеют очень слабое научное подтверждение и никакого клинического, но популярна она чрезвычайно, особенно там, где растет.

Революция в размножении черной львинки, личинок которой выращивают для поедания пищевых отходов, позволит утилизировать этот неприятный мусор в любом месте и количестве.

Тропическими растениями нас уже не удивишь. Почти в каждом магазине продается имбирь. Толстое, шишковатое, ароматное корневище имбиря лекарственного Zingiber officinale испокон веку находит применение в традиционной медицине разных стран.

Люди славно потрудились над селекцией бананов. Их стали выращивать около 10 тысяч лет назад в Новой Гвинее. Оттуда они разошлись по Юго-Восточной Азии и Южной части Тихого океана, а потом попали в Африку и в Новый Свет. Согласно легенде, первыми европейцами, попробовавшими банан, были воины Александра Македонского и он сам конечно. Сейчас банан — самый распространенный фрукт на планете, на него приходится 15% от общего мирового объема производства свежих фруктов.

Без коллагена нам не обойтись. Для коммерческих целей его получают преимущественно из костей, кожи и хрящей сельскохозяйственных животных. Однако их использование чревато распространением тяжелых зоонозных заболеваний. Кроме того, коллаген млекопитающих вызывает у людей иммунологические осложнения. Поэтому ученые занялись поисками альтернативных источников коллагена и обратили внимание на медуз.

Жил некогда в Нидерландах ботаник, профессор Гронингенского университета Абрахам Мантинг (1626–1683). И он очень интересовался омелой европейской, или белой, Viscum album, которую считал панацеей (слово viscum некогда означало «способный излечить любую болезнь»). Мантинг называл омелу «любопытным растением», потому что «оно растет не в воде или на земле, как другие растения, а в воздухе, на ветвях дубов, яблонь и груш… У него нет корней, но оно так надежно закреплено, что его редко может сдвинуть с места сильный ветер».

Святого великомученика и целителя Пантелеймона на иконах изображают с ларцом, полным лекарств. Одним из этих лекарств мог быть хрен, кашицей из которого целитель, по преданию, лечил больных проказой. В наше время хрен не рассматривают как средство от лепры, более того, это растение не продают в аптеках и даже упоминают не во всяком травнике. А напрасно.

Многие средства народной медицины имеют долгую историю, другие же рождаются буквально на наших глазах. Таковы грибы навозники, у которых в последние десятилетия обнаружили несколько важных целебных свойств.

У людей было время оценить целебные свойства яблок — яблоню культивируют не менее пяти тысяч лет. Это, пожалуй, самый известный и употребляемый фрукт умеренной полосы. Он съедобен весь, за исключением косточек, но, если съесть косточки, вреда не будет. Сок и уксус, компоты, сухофрукты, варенье, пироги, вино — чего только не делают из яблок. Ну и лечатся, конечно. Во многих европейских языках есть поговорки о пользе яблок, один из российских вариантов: «Яблоко в день — доктора за дверь».

С незапамятных времен люди лечились травами, но теперь они предпочитают синтетические лекарства, а травы стали забывать, хотя многие их них действительно хорошо помогали. Одно из таких незаслуженно забытых растений — дербенник иволистный, он же иволистник пурпурный Lythrum salicaria.

Наша героиня, липа сердцевидная, или мелколистная, растет в лесах Кавказа и Европы, а также в Западной Сибири, в нижнем течении Иртыша. Липа сердцевидная — одно из самых используемых лекарственных растений. Ее признает как народная медицина, так и официальная.

В последнее время крупных диких травоядных млекопитающих становится все меньше, зато растет поголовье домашней скотины. Она теперь пасется там, где ее отродясь не бывало. Изменения с эволюционной точки зрения происходят очень быстро, и мы плохо представляем, как пастьба влияет на травоядных беспозвоночных, которые продовольствуются на том же лугу. Эта проблема не первый год беспокоит китайских ученых…

Это лекарственное растение называют травой от 99 болезней. Оно действительно одно из самых известных и самых используемых и даже получило признание официальной медицины.

В марте москвички повадились поедать перед камерой подаренные тюльпаны и выкладывать видео в сеть. Говорят, что по вкусу цветок напоминает не то горох, не то щавель. Хотя такое поведение многим кажется странным, питание цветами (совсем не обязательно тюльпанами) имеет древнюю историю, а в последнее время его активно популяризуют.

Медуница не относится к числу лекарственных трав первого выбора, да и как пищевое растение не особенно хороша. Однако она — ранний источник витамина С, легко доступный и обильный. Зацветает медуница в апреле-мае, и в лесах покрывает землю сплошным ковром, как и всякая многолетняя трава с разветвленным корневищем, так что собирать ее легко. Тогда же на растение слетаются шмели и пчелы, привлеченные нектаром. Медуница — хороший медонос, отсюда и ее традиционное русское название.