Что, если собрать в одном месте самые важные научные знания и представления? Что, если свести все, что с таким трудом накапливало человечество, к самой... >>
-
Читать
Что, если собрать в одном месте самые важные научные знания и представления? Что, если свести все, что с таким трудом накапливало человечество, к самой... >>
Чьи останки покоились в Ганиной яме? Можно ли считать доказанным, что там был погребен царь Николай II с женой и детьми? "Химия и жизнь" сле... >>Статьи журналаРазные разности08.04.2012Наши сериалыМемуары ИгнобеляМысли о будущем«Будущее уже здесь, оно только распределено не слишком равномерно», — сказал Уильям Гибсон. О ростках будущего, которые можно найти в настоящем, читателям...
Серия 1, Серия 2, Серия 3, Серия 4, Серия 5, Серия 6, Серия 7, Серия 8, Серия 9, Серия 10, Серия 11, Серия 12, Серия 13, Серия 14, Серия 15, Серия 16, Серия 17, Серия 18, Серия 19, Серия 20, Серия 21.Неизвестный ЛемБиогенезПрогулки по истории химииИмена минераловМатериалы нашего мираОт керамики до кевлара - все, из чего сделана цивилизация, в рассказах Марии Деминой.
Серия 1, Серия 2, Серия 3, Серия 4, Серия 5, Серия 6, Серия 7, Серия 8, Серия 9, Серия 10, Серия 11, Серия 12, Серия 13, Серия 14, Серия 15, Серия 16, Серия 17, Серия 18, Серия 19, Серия 20, Серия 21, Серия 22, Серия 23, Серия 24, Серия 25, Серия 26, Серия 27, Серия 28, Серия 29, Серия 30, Серия 31, Серия 32, Серия 33, Серия 34.Что мы едимКогда средневековые алхимики отогнали из вина вещество с острым обжигающим вкусом, они назвали его spiritus vini — дух вина, душа вина. Ну а что придает особую прелесть кофе, какое вещество можно...
>>Когда едешь по делам в другой город, осведомленные о поездке друзья, знакомые, родственники и соседи просят обычно привезти что-нибудь этакое, особенное, с местным колоритом. Отправляясь в Ереван, мы...
>>ФантастикаНанофантастикаСейчас он шел по уже готовым лабиринтам, внимательно выискивая ямки в стенах, на полу или на потолке. В них прятались кристаллы кварца, малахит или даже алмазы — в зависимости от того, насколько... >>— Ладно, я тебе и так скажу: бытовой мусор — это в основном упаковка. А что такое упаковка с точки зрения физики?
— Действительно, что? — рассеянно пробормотал я. Дверь никак не хотела становиться как... >>Полезные ссылкиЕдиная коллекция цифровых образовательных ресурсовЭлектронные учебно-методические материалы рассортированы по предметам и годам обучения, а также по...Научно-образовательная интернет-видеотека
Все научные дисциплины, все школьные уроки — лекции, доклады, слайд-шоу, видеоролики... По адресу ...
- Купить/Подписаться
- Про журнал
- Проекты
- Контакты
- Издатель: НаукаПресс
- Работа
Что мы едим
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2018, №9)
В горах Южной Америки растет мака — единственное культурное растение семейства капустных во всех Андах. На такой высоте очень сильный ветер, яркий свет, низкое давление, а максимальная температура не превышает 12°С. Естественно, инки ценили съедобное растение, способное существовать в подобных условиях, и 1300—2000 лет назад стали выращивать его специально.
>>
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2017, №12)
Много веков назад индейцы, населявшие территорию современной Южной Мексики, выращивали сладчайший фрукт мамей сапоту. Он был так хорош, что местные жители даже выплачивали его плодами дань, кому следовало. А потом пришли испанцы и стали сгонять индейцев с их земель. Для этого они уничтожали посевы традиционных сельскохозяйственных культур и вырубали деревья сапоты. Индейцы ушли, но сапоту не забыли.
>>
Курамшин А.И.
(«ХиЖ» 2017, №12)
Кофе — пожалуй, единственный безалкогольный напиток, репутация которого неоднозначна и противоречива. Кто-то считает, что питие кофе — предосудительное удовольствие с оттенком вины, своего рода зависимость, для кого-то кофе просто эликсир, спасающий жизнь и здоровье. Кто же прав в этом споре? Как это часто бывает, правы обе стороны.
>>
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2017, №11)
Есть множество тропических вьющихся растений, образующих съедобные крахмалистые клубни. Нередко их все без разбора называют ямсом, даже батат. Это неправильно. Настоящий ямс — это однодольные растения рода Dioscorea семейства диоскорейных.
>>
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2017, №9)
Попробуем себе представить идеальное сельскохозяйственное растение. Оно должно быть урожайным, питательным и вкусным, неприхотливым и желательно красивым. А еще хорошо бы все его части были съедобны. Таких не бывает, скажете вы, и будете правы. Растение, о котором пойдет речь, плохо переносит засуху. Всем остальным требованиям оно соответствует. Это крылатые бобы, известные также как спаржевый горох, квадратный горох и крылатая фасоль.
>>
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2017, №7)
У этого растения много названий: унáби, юю́ба китайская, жужуба, китайский, или красный, финик. По-латыни — Ziziphus jujuba, он же зизи́фус настоящий.
>>
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2017, №6)
Среди экзотических плодов, призванных разнообразить наш привычный рацион, набирает популярность кивано — рогатый огурец.
>>
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2017, №5)
В середине прошлого века люди задумались о том, что им необходим дополнительный источник белка. И на Земле он не помешает, и в космосе пригодится. Несколько десятилетий назад началось промышленное культивирование синезеленых водорослей.
>>
Ручкина Н.
(«ХиЖ» 2017, №4)
Среди экзотических для нас продуктов самый известный, пожалуй, это киноа. Он продается в магазинах (в России стоит очень дорого), его выращивают в 95 странах, совсем недавно ученые расшифровали его геном. В Европе с 1993 года действует проект «Киноа: многоцелевая культура для европейского сообщества», а ООН объявила 2013 год годом киноа.
>>
