«Химия и Жизнь», Июль 2008

В номере:

Проблемы и методы науки
Жидкие кристаллы: холестерики
Шибаев В.П.
Что может быть общего у жуков бронзовок золотистых и автомобиля? Необычная окраска этих совершенно разных предметов завораживает своими радужными переливами. За нее ответственна сложная молекулярная структура холестерических жидких кристаллов - холестериков. Современный мир и наш быт уже невозможно представить без этих удивительных соединений.
Расследование
Астрология и логика
Язев С.А.
Астрология всегда претендовала на статус науки, а ученые говорили, что это миф. Но если астрология — миф, то почему наших предков так интересовало положение звезд на небе, что они не жалели сил на сооружение каменных «обсерваторий», подобных Стоунхеджу? Не слишком ли большие трудозатраты во имя пустых фантазий?
Технологии
Растения - химические реакторы
Благутина В.В.
Перед учеными стоит задача научиться не просто использовать растительное сырье, а заставить сами растения производить нужные нам вещества. На сегодняшний день существует три основных стратегии использования возобновляемой биомассы. Наиболее далека от практического применения так называемая "зеленая биотехнология, а точнее производство биополимеров или полимерных блоков трансгенными растениями.
Вещи и вещества
Найлон и карозерс, миф и правда
Леенсон И.А.
В предыдущем номере мы рассказывали о создателе найлона Карозерсе и первых шагах на пути к открытию нового полимера. Теперь мы узнаем, как найлон был создан и как он изменил наш мир. Кстати, в 1940 году в США жулики продавали шелковые чулки под видом нейлоновых — очень уж велик был ажиотаж.
Книги
Гимн отечественной химии
Леенсон И.А.
Эта книга весит 7 кг, в ней 1200 страниц формата А3, Такой объем понадобился, чтобы вкратце изложить под одной обложкой всю историю отечественной химии. В книге масса интересных и редких фотографий, а также фактов о современном состоянии и перспективах развития химии в России.
Размышления
Два этюда о строении земли
Верховский Л.И.
Мысль о том, что в основе формы Земли - правильный многогранник, возникла давно. Возможно правильные многогранники отражают внутреннюю сущность геологических процессов. По крайней мере наши материки и океаны очень напоминают эти геометрические фигуры.
Проблемы и методы науки
"Нептун" следит за океаном
Пудов В.Д.
"Нептун" - уникальный подводный исследовательский комплекс, который в данный момент монтируют канадские ученые. Он позволит проводить глубоководные исследования и наблюдать шторм, резкое изменение расцветки планктона, перемещение рыб и млекопитающих, землетрясение, цунами и многое другое. В результате "Нептун" обеспечит Канаде ведущее место в науке об океане.
Научный комментатор
Комаров С.М.
В этом году ученые сделали очень интересное астрономическое открытие - они нашли несколько планетных систем, отчасти похожих на нашу Солнечную. Начало массовой охоты за планетами связано с именами Михеля Майора и Дидье Квелоца, которые объявили о планете звезды 51 в созвездии Пегаса. Как показывают открытия новых планетных систем, наша во многом уникальна.
Здоровье
Гены алкоголизма
Боринская С.А.
Еще сравнительно считалось, что люди пьют от распущенности и безделья. С тех пор возможности науки сильно изменились. И сейчас ученые с уверенностью могут сказать, что не только среда играет роль в развитии алкоголизма. Вклад наследственности также очень велик. На сегодняшний день открыты десятки генов, отвечающих за предрасположенность к алкоголизму. Конечно, по отдельности ни один из них не вносит весомого вклада в развитие этого заболевания. Но при определенном их сочетании и определенном воздействии среды мы имеем то, что имеем.
Проблемы и методы науки
Палеонтология и макроэволюция
Еськов К.Ю.
Важно понимать, что палеонтология сильно отличается от других отраслей биологического знания. Предметом ее являются не животные и растения и даже не динозавры как таковые, а куски песчаника, которые напоминают кости. Палеонтология имеет дело не с объектами прошлого, а с объектами, расположенными определенным образом в некоторых геологических слоях. Эволюционная картина мира - это фундамент, на котором строятся воззрения любого ученого. Факт необратимых изменений живых организмов в ходе исторического развития не вызывает сомнения, а вот по поводу причин этих изменений и конкретных механизмов имеются серьезные разногласия.
Дискуссии
"Педагогическая генетика" В.П. Эфроимсона: за и против
Багоцкий С.В.
Владимир Павлович Эфроимсон - выдающийся отечественный генетик. Наиболее известны его исследования по биологическим предпосылкам гениальности.
Размышления
Хвост виляет собакой
Хатуль Л.
Человеческому разуму присуща такая важная способность, как обобщение информации. Без нее объем хранимой информации был бы огромен, а поиск в массиве данных неприемлемо длителен. Форм обобщения информации человечество создало довольно много. В физике и технике основных таких форм три: мировые константы, законы физики, и законы, касающиеся свойств материалов.
Из писем в редакцию
Цусима: что произошло?
Гольдфаин И.И.
В разделе "Пишут, что…" нашего журнала было опубликовано сообщение, которое интересно проанализировать.
Непростые ответы на простые вопросы
Грибы
Викторова Л.
Очень многие любят есть и собирать грибы. Как их лучше хранить, почему грибы - это тяжелая пища? Есть ли в грибах витамины?
Проблемы и методы любви
Любовь в коммуналке
Котина Е.
Семья - это что? Бывают ли подобные отношения у животных? О заботе родителей о детенышах мы уже писали. А как насчет бабушек, дедушек и дальней родни?

Также, как всегда, в номере: "Пишут, что...", "Короткие заметки", "Книги".

Разные разности
04.02.2023
Электрические пчелы
Ученые из Бристольского университета задались вопросом — могут ли крошечные заряды электричеств...
28.01.2023
Милосердный пожар
Команда исследователей из Университета Миссури изучила, как почва после лесного пожара, насыщенная д...
10.01.2023
Лед озадачивает
Почему горячая вода замерзает быстрее холодной? Как выяснили химики, секрет кроетс...
09.01.2023
Пишут, что...
…волнистая рябь на поверхности сосулек связана с наличием примесей в воде, из которой сосулька о...