Правда ли, что ПЭТ-бутылки для пива содержат опасные вещества?

Л. Викторова

За сорок лет применения пластиковой ПЭТ-упаковки (ПЭТ — полиэтилентерефталат) в литературе не описано ни одного случая причинения вреда потребителю этим пластиком. Однако обоснованный ответ на этот вопрос могут дать только научные исследования, в которых, впрочем, нет недостатка.

Давайте посмотрим на результаты одного из последних масштабных исследований прошлого года, выполненных немецким Институтом технологий и упаковки «Fraunhofer IVV», который специализируется на изучении пищевых продуктов и упаковки и готовит заключения для регламентов Еврокомиссии и Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA).

На этот раз объектами их внимания стали все российские марки ПЭТ (производители «Алко-Нафта», «ПОЛИЭФ», «Сибур-ПЭТФ», «Сенеж») и ПЭТ-бутылки, сделанные из этих материалов на заводах компаний «Ретал» и «Европластик». Образцы отбирали с немецкой педантичностью и в соответствии с процедурой, принятой в Европе, — фотографирование всех стадий отбора в присутствии нотариусов, опломбирование основных и контрольных образцов и т. п.

Исследователи должны были ответить на вопрос, содержат ли все перечисленные образцы вредные вещества: фталаты (дибутилфталат, изобутилфталат и еще 11 фталатов), бисфенол, метанол, формальдегид, и если да, то в каком количестве. Этот перечень взят не с потолка. Его составили на основании публикаций в СМИ о ПЭТ-таре, в которых когда-либо упоминались перечисленные соединения. Для анализа исследователи использовали газовую и жидкостную хроматографии, масс-спектрометрию и фотометрию и работали по методикам, аттестованным ЕС. Предел обнаружения составлял 10–9 г/г вещества.

Исследователи не обнаружили ни одного из перечисленных веществ. Все образцы ПЭТ, произведенного в России, соответствуют требованиям безопасности ЕС, по чистоте сравнимы с лучшими мировыми аналогами и применимы без ограничений для упаковки любых пищевых продуктов.

Безопасность ПЭТ-упаковки активно обсуждают уже не один год. Масла в огонь подлила Госдума РФ, которая 10 августа прошлого года приняла в первом чтении законопроект об ограничении розничной продажи алкогольной продукции в пластиковых бутылках объемом более 0,5 литров. Понятно, что речь идет о пиве. В апреле этого года Правительство РФ поддержало этот законопроект. Сегодня в России почти 30% пива упаковывают в ПЭТ-бутылки. Снижение объема их производства сильно ударит по отечественной химической индустрии.

Но дело не только в объемах производства. Сегодня ПЭТ-тара — одна из самых экологичных, как ни странно это звучит. Вес полулитровой стеклянной бутылки для пива — 350 граммов, а ПЭТ-бутылки — 28 граммов. Можно легко оценить, во сколько раз больше горючего придется истратить на перевозку продукции, упакованной в стеклянную тару. Причем производители ПЭТ-бутылок каждый год облегчают ее на грамм-другой. С 1978 года они сократили вес двухлитровой бутылки с 68 г до 48 граммов, а полулитровые бутыли для воды весят всего 12 граммов.

Отказ от ПЭТ потребует в 2,5 раза больше электроэнергии на производство стеклянной тары, а выбросы СО2 в атмосферу увеличатся на 425 тысяч тонн в год. Количество выбросов при изготовлении ПЭТ-тары на две трети меньше, чем при изготовлении алюминиевых банок. Из-за низкой себестоимости ПЭТ-бутылка на 40—50% дешевле стеклянной. Пластиковая бутылка на бьется, поэтому нельзя пораниться осколками, а грузчики сегодня и вовсе забыли, что такое разбившиеся бутылки с безвозвратно потерянным содержимым.

Однако не бывает идеальной упаковки. У ПЭТ-бутылки тоже есть недостатки. В отличие от стекла и металла она не защищает содержимое от воздействия ультрафиолета. Кроме того, ПЭТ газопроницаем, то есть углекислый газ из бутылки может выходить наружу, а кислород — поступать внутрь. Все эти факторы влияют на вкус и качество напитка, то есть портят продукт. Вот почему срок хранения продукта в такой таре на 40% короче, чем в стекле. Производители ПЭТ-бутылок неустанно работают над улучшением барьерных свойств, придумывают многослойные бутылки и разные покрытия, чтобы максимально защитить содержимое. Стоит отметить, что стеклянная тара, которую предполагается сдавать, может обращаться до 50 раз — это добавляет ей очков в соревновании с ПЭТ.

Общая доля ПЭТ-тары для пива в ЕС составляет примерно 6,7%. Основные страны, использующие пластиковые бутылки, — Румыния, Чехия, Болгария, Хорватия и Венгрия. В Германии, например, лишь 0,135% темного пива и 3,4% светлого пива разливают в ПЭТ-бутылки. Размеры бутылок тоже ограничены: в Бельгии — только 0,5 л, во Франции — 0,33 л, в Италии — 0,33 и 0,66 л, в Испании — 0,5 л, 0,66 л и 1 л. Так что российский законопроект появился не на пустом месте.

В 2012 году Всероссийский центр исследования общественного мнения выяснил, как относится население России к пластиковой упаковке и к проекту запрета продажи алкогольных напитков в пластиковой таре. По всей стране опросили 1600 респондентов. Оказалось, что пластиковая упаковка у нас очень популярна. Ее признают практичной 70% респондентов (стеклянную — 38%, алюминиевую — 4%, картонную — 9%), экономной — 46% (стеклянную — 12%, алюминиевую — 6%, картонную — 36%), удобной — 40% (стеклянную — 25%, алюминиевую — 10%, картонную — 25%). Что же касается опасности, то опасной ПЭТ- упаковку признали лишь 4% респондентов. Гораздо больше потребителей опасаются стеклянной тары (64%) и алюминиевой (30%).

Что касается идеи запрета пластиковой тары для алкогольных напитков, то большинство россиян полагают, что эта мера не поможет снизить потребление алкоголя, а лишь создаст дополнительные сложности и для потребителей, и для производителей (73%).

pic_2015_05_14-1.jpg

Разные разности
Липучка против трипсов
Химики ищут замену инсектицидам, подсматривая за тем, как разные растения сами защищаются от вредных насекомых. Некоторые растения выделяют липкие вещества из так называемых железистых волосков. К ним прилипают насекомые-вредители и погибают. Эта стр...
Этанол против гриппа
Во время пандемии ковида в соцсетях распространилось видео, на котором наш соотечественник демонстрировал свой метод лечения ковида — ингаляцию парами этанола. Но тогда над ним посмеялись и отмахнулись. Похоже — зря. Японские исследователи ...
Пишут, что...
…за последнее десятилетие плотность тихоокеанских устриц Magallana gigas в двух заливах Южной Калифорнии увеличилась в 32 раза, что совпадает с летним повышением температуры морской воды на 2–4°C… …пластырь с микроиглами против ...
Маскировка, подсказанная цикадой
Тело цикады покрывают брохосомы. Эти структуры отлично поглощают свет, тем самым помогая ей маскироваться от животных, глаза которых видят в том числе и ультрафиолетовый свет. Используя 3D-принтер, исследователи создали искусственные аналоги брохосом...