«Химия и Жизнь», Август 2016

В номере:

Дискуссии
Хуторецкий М.В.

В мире науки, техники и патентного права с нетерпением ждут решения патентного ведомства США о том, кто заслужил патент на биотехнологическое изобретение века — метод генного редактирования CRISPR/Cas9. Как выясняется, работы шли почти параллельно в Институте Бродов и Калифорнийском университете в Беркли.

 



Элемент №...
Мотыляев А.

Кто первым получил металлический цинк? Почему цинк трудно получать? Зачем нужен цинк? Что такое серебряная пена? Зачем цинк в краске? Какие еще есть важные соединения цинка? Что такое цинк-воздушные аккумуляторы? Зачем нужен оксид цинка? Лечит ли цинк простуду? Какова роль цинка в человеческом организме? Что такое цинковый палец? Сколько стоит цинк?

Здоровье
Цинковая недостаточность
Честь открытия важнейшей роли цинка в развитии человеческого организма принадлежит Ананду Прасаду, который в 1961 году окончил Миннесотский университет. Болезнь, вызванную недостатком в организме цинка, по сей день называют болезнью Прасада. Ее симптомы напоминают сильный дефицит железа, но сочетаются также с задержкой роста и развития. Лечение препаратами цинка приводит к полному восстановлению организма.
Архив
Как раскрасить ведро
Севастьянова К.И.

Прежде всего поверхность ведра нужно очистить от грязи и жира, например, раствором соды или керосином, потом вымыть горячей водой с мылом и несколько раз прополоскать. А теперь приступим к окраске. Мы будем наносить на оцинкованную поверхность различные смеси веществ, которые вступят с цинком в реакции, причем в такие, что дают окрашенные соединения.

 
Хемоскоп
Курамшин А.И.

Возможно, скоро появится новый способ получения лекарств, пестицидов и других веществ, необходимых нам в повседневной жизни. Ученым из Национальной лаборатории Беркли, работающим под руководством Джона Хартвига, удалось получить катализатор для ускорения принципиально новых химических реакций.

Хемоскоп
Курамшин А.И.
Несколько десятков лет в разных лабораториях мира пытались выделить и изучить ртутьсодержащий сандвичевый комплекс-антикраун, связывающий фторид-ион. Это удалось сделать сотрудникам лаборатории В.Б.Шура из Института элементоорганической химии РАН им. А.Н.Несмеянова.
Хемоскоп
Курамшин А.И.

 Как показали испанские химики, в кофемашине можно не только варить эспрессо, но и проводить непростые химические эксперименты. Например, быстро и дешево определить содержание опасных летучих органических веществ в окружающей среде.

Проблемы и методы науки
Щербаков П.В., Тельпухов В.И.

Одна из наиболее резонансных работ в области криоконсервации биообъектов описана в российском патенте "Способ криоконсервации органов и тканей in situ". Авторы описывают криоконсервацию целой крысы в смешанной атмосфере ксенона, криптона и аргона.  Целью работы являлось получение после оттаивания жизнеспособного сердца.

 
Лик Земли
Ястребов С.А.
Можно ли рассматривать историю Вселенной как единый процесс, начавшийся Большим взрывом, захватывающий наше время и продолжающийся в неведомом космическом будущем? Так писали некоторые средневековые авторы. В конце XX века такой подход возродился в дисциплине, называемой «большая история» (Big History). Курсы «большой истории» выстраивают в единую последовательность события любого рода. Все развитие мира там представлено единой шкалой, охватывающей 13,6 миллиарда лет: примерно столько времени прошло от Большого взрыва до современности.
Здоровье
Наш безоар
Резник Н.Л.

Безоары, «камни» из желудка жвачных животных, в свое время считались универсальным противоядием. В Средние века безоары ценили на вес золота и оправляли в драгоценные металлы. Но одно дело — носить безоар на пальце и совсем другое — в собственном желудке. Увы, у людей они тоже бывают, и требуют определенного лечения.

 
Вопросы - ответы
Викторова Л.

Разница, безусловно, есть, но в главном они схожи — в обоих случаях очки-хамелеоны работают благодаря явлению фотохромизма: вещество под действием видимого света и ультрафиолета обратимо изменяет окраску. Фотохромизм не слишком распространен в природе, его проявляют совсем немногие соединения — органические и неорганические, природные и синтетические.

Вопросы - ответы
Викторова Л.
Химическая революция в стоматологии произошла в 1962 году, когда Рафаэль Боуэн запатентовал новый композиционный стоматологический материал на основе полимерного связующего - бис-ГМА (бисфенол-А-диглицидилметакрилата). Иногда его называют мономером Боуэна.
Вопросы - ответы
Викторова Л.
Спортивные майки сегодня делают из синтетики, как правило — из полиэфирных волокон, продукта поликонденсации многоатомных спиртов с многоосновными карбоновыми кислотами или их ангидридами. Понятно, что под названием «полиэфиры» скрывается много разных полимеров. Однако в текстильной промышленности, в том числе и для изготовления спортивных маек, используют полиэстер — это торговое название волокон из вполне определенного полимера, полиэтилентерефталата.
Страницы истории
Резник Н.Л.

Иван Владимирович Мичурин, самый известный из российских селекционеров, поставил перед собой задачу продвинуть границу произрастания плодовых растений на север и восток, засадить наш северный край зимостойкими и продуктивными деревьями и кустарниками с вкусными плодами. Эту задачу он решил, создав 132 сорта плодовых растений: яблонь, груш, винограда, абрикосов, персиков, слив, рябины, вишни, а также сложных гибридов.

 
Дневник наблюдений
Змеиное ускорение
Анина Н.
Когда какое-то событие происходит слишком быстро, мы говорим, что и глазом не успели моргнуть. Человек моргает за 202 мс, бросок гремучей змеи длится не более 90 мс. Оказывается, и другие змеи, как ядовитые, так и неядовитые, способны развивать подобное ускорение, а также переносить связанную с ним нагрузку на организм.
Мысли о будущем
Вагнер Виктор

Поверхность суши давно поделена. Нет ни одного клочка земли, на который не претендовало бы какое-нибудь государство.  Но 70% поверхности Земли покрыто океаном, и здесь достаточно пространства, которое до сих пор имеет статус нейтральных вод. Поэтому регулярно возникают проекты устройства поселений в море с целью избежать пристального внимания государства – как фантастических, так и вполне реальных.

 
Математюры
Об эпидемиях, криминале и почти неуловимом художнике
Рубина С.
Географическое профилирование – статистический метод, изначально разработанный для нахождения серийных убийц, - с успехом используется также для поиска источника инфекции по географическому положению вспышек заболеваний. Его можно применить и к менее типичным задачам, например, к поиску популярного, но анонимного уличного художника.
Мемуары Игнобеля
Комаров С.М.

Знаменитый принцип Питера гласит: каждый член иерархии стремится достичь своего уровня некомпетентности. Из этого принципа можно вывести различные следствия, главное из которых — неизбежность загнивания и гибели любой иерархии. Расчет, предпринятый итальянскими исследователями, показал, что все не так печально, обойти принцип Питера можно. Для этого нужно, во-первых, признать его существование, а во-вторых, использовать при продвижении людей по ступеням иерархии методы, противоречащие здравому смыслу.

Книги
Парадокс непрерывности и пропасть языка
Любарский Г.Ю.

Книга Е.Н.Панова «Парадокс непрерывности: языковой Рубикон. О непроходимой пропасти между сигнальными системами животных и языком человека» посвящена не только критике современных исследований языка животных (включая знаменитые «обезьяньи проекты»), но и выдвижению новой методологии для подобных исследований, которая, по мнению автора, поможет в дальнейшем избежать серьезных ошибок.

 
История современности
Аполлонов В.В.
К 100-летию А.М.Прохорова, одного из крупнейших ученых в области лазерной физики, лауреата Нобелевской премии по физике 1964 года.
История современности
Фойл Миллер и хемофилателия
Леенсон И.А.

В 2016 году исполнилось 100 лет американскому химику-спектроскописту Фойлу Миллеру, профессору Питсбургского университета и заведующему лабораторией спектроскопии. Его многочисленные работы посвящены в основном ИК-спектроскопии и спектроскопии комбинационного рассеяния. После завершения научной работы Миллер увлекся коллекционированием почтовых марок, посвященных химии и отчасти физике, и стал признанным во всем мире авторитетом в этой области.

 
В погоне за точностью
Намер Л.
Все наши измерения, все наши приборы опираются на эталоны. Однако не только на них, а еще на гипотезы о них и вообще об этом мире, на весь опыт физики. Говоря об эталонах, часто рассуждают об их большей или меньшей точности — но это неправильно: эталон точен по определению, мы так решили. И за нашим решением как раз и стоит опыт, физическая модель.

Также, как всегда, в номере: "Пишут, что...", "Короткие заметки", "Книги".

Разные разности
28.01.2023
Милосердный пожар
Команда исследователей из Университета Миссури изучила, как почва после лесного пожара, насыщенная д...
10.01.2023
Лед озадачивает
Почему горячая вода замерзает быстрее холодной? Как выяснили химики, секрет кроетс...
09.01.2023
Пишут, что...
…волнистая рябь на поверхности сосулек связана с наличием примесей в воде, из которой сосулька о...
19.12.2022
Пишут, что...
…бездействующая черная дыра в созвездии Змееносца примерно в 10 раз массивнее Солнца и расположе...