Череда — истинное сокровище

Иллюстрация Петра Перевезенцева

Череда — ​удивительное растение. В традиционной медицине ее используют уже много веков, в книгах о лечебных травах перечень полезных свойств череды занимает почти страницу, однако ни Диоскорид, ни Плиний Старший, ни Гален о ней не написали. А современные авторы начинают просто: череда однолетнее растение семейства Астровых (Сложноцветных). Что ж, не будем нарушать традицию.

Род череда (Bidens) насчитывает более 230 видов. Его название происходит от латинских слов bis, что означает «два», и dens — ​«зуб», а все из-за характерных плодов с двумя зубчиками, которые цепляются за кожу, одежду и шерсть. Отсюда, по-видимому, пошло название «череда», так как плоды идут следом, чередой за проходящими, и ее народные прозвища — ​прицепа и собачьи репяхи. Отцепить их очень сложно, они часто досаждают животным, зато череда таким образом расселяется, причем довольно успешно — ​ее виды растут по всей планете, даже до нескольких морских островов добрались.

В Западной Европе череду не особенно жалуют, а в Восточной Европе, особенно в России, в Азии, Африке и Центральной Америке чередой лечатся. Ее почитают и аюрведа, и традиционная китайская медицина. Разумеется, в разных странах растут разные виды. На юге (в Африке, Индии и Китае) популярна череда волосистая Bidens pilosa. В России встречаются череда лучистая B. radiata, череда поникшая B. cernua и череда трехраздельная B. tripartita. Трехраздельная она потому, что ее листья разделены на три лопасти. Все три вида высокие, до метра и более, любят влажность, цветут в июне — ​сентябре, плоды созревают к концу лета. Они очень похожи, свойства у них сходные, и российская народная медицина три этих вида не различает и использует одинаково, как череду трехраздельную.

Впрочем, все виды череды в разных концах света применяют сходным образом. Хотя в китайской книге конца XVI века «Большая фармакопея» предлагают череду волосистую (guizhencao) использовать для лечения укусов насекомых и змей, а череду трехраздельную (longbacao) — ​при хронической диарее.

Пора нам наконец перечислить целебные свойства череды. Она известна своим противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием, ванны с отваром череды принимают при кожных заболеваниях (псориазе, фурункулах, акне, трещинах на коже, себорее) и детском диатезе (золотухе), поэтому череду еще называют золотушной травой. Отварами и настоями череды лечат заболевания опорно-двигательной системы: подагру, артрит и ревматизм суставов. Это кровоостанавливающее средство, помогающее при внутренних кровотечениях. Череду пьют при заболеваниях мочевого пузыря и почек, язвенном колите и язвенной болезни. Это успокаивающее, жаропонижающее, антисептическое и мочегонное снадобье, помогающее при небольших отеках и заболеваниях мочевыводящих путей. Его принимают при желудочно-кишечных заболеваниях, сочетая обычно с ветрогонными травами, например с имбирем, при бронхитах, кашле, простуде, болях в горле и как отхаркивающее средство. Череда стимулирует моторику кишечника, поэтому полезна при запорах и всех заболеваниях, с ними связанных. Это горечь, вызывающая аппетит и улучшающая пищеварение. Всемирная организация здравоохранения описывает противомалярийные, желчегонные, противоязвенные и фотозащитные свойства B. tripartita. Маски из череды уменьшают жирность кожи, тонизируют ее и омолаживают. Всего растения рода Bidens лечат более 40 заболеваний.

Плод череды — семянка с двумя зубчиками, которые при созревании цепляются за все проходящее

Череде приписывали и магические свойства. Считалось, что умывание настоем череды снимает усталость, последствия сглаза и прерывает череду неудач, а пучок сухой травы защищает дом от порчи, а ребенка от страхов. На отвар череды делали заговор, чтобы муж не изменял. Но почему я пишу об этом в прошедшем времени? Эти рецепты и сейчас гуляют по интернету; кому они нужны, легко их отыщет.

Многочисленные целебные эффекты череды объясняют ее составом. Она богата флавоноидами, среди которых выделяют желтый пигмент лютеолин и его глюкозиды. Лютеолин защищает клетки от УФ-излучения, снимает воспаление и воспалительный отек, укрепляет иммунитет. Другой распространенный флавоноид череды — ​кверцетин — ​сильный антиоксидант, его активно изучают на предмет возможных противовоспалительных и антиаллергенных свойств, обезболивающего эффекта и способности нормализовать артериальное давление. Сильным противовоспалительным действием обладает и терпеноид кариофиллен.

Незаменимые жирные кислоты и терпеноиды B. tripartita помогают контролировать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом. В экспериментах экстракт череды на 11–25% снижал уровень глюкозы в крови грызунов, подавляя активность фермента α-глюкозидазы, которая расщепляет сложные углеводы до глюкозы. Эти соединения также защищают печень от повреждений, вызванных токсинами, и расширяют сосуды, снижая артериальное давление.

Череда содержит минеральные вещества, среди которых специалисты выделяют марганец. Ионы марганца необходимы для работы ферментов, влияющих на процессы кроветворения, свертываемость крови и работу желез внутренней секреции.

Положительное воздействие череды на кожу во многом объясняется наличием дубильных веществ, которые также помогают уменьшить чрезмерное потоотделение в области подмышек и ступней.

Флавоноид астрагалин подавляет рост грибков и образование грибковых пленок. Противогрибковыми свойствами обладают и эфирные масла череды. Они очень летучие, желтые, прозрачные, с неприятным, сильным запахом. Эфирные масла содержатся в листьях, цветках и даже в корнях растения, хотя их очень мало, всего 0,16–0,18%. Лучше всего эфирные масла из всех частей растения справляются с возбудителем кандидоза Candida albicans. А против бактерий эфирные масла череды оказались почти бесполезны, однако подавляют рост возбудителя гонореи Neisseria gonorrhoeae и Moraxella catarrhalis, которая вызывает инфекции уха, верхних и нижних дыхательных путей.

Пока нет единого мнения о том, как соотнести активность эфирного масла с его составом. В нем насчитали 106 компонентов, среди которых преобладали монотерпены и сесквитерпены. Самый главный компонент эфирного масла корней — ​монотерпен α-пинен. Возможно, его низкая биологическая активность в отношении бактерий связана с тем, что он плохо растворим в воде. Противогрибковым свойствам масло, по-видимому, обязано серосодержащим производным тиофена.

1 — Лютеолин 2 — Кариофиллен 3 — Астрагалин 4 — α-пинен

Вообще, лекарственным сырьем считают побеги череды с листьями и отдельные листья, собранные во время образования бутонов. На корни исследователи практически не обращали внимания, что неудивительно. Они тонкие, глубоко сидящие, а учитывая, что череда растет на влажных, часто глинистых почвах, извлечь их и тщательно промыть сложно.

Экстракты череды действуют на бактерии сильнее, чем эфирные масла. Они разрывают клеточную мембрану микроорганизмов и подавляют активность жизненно важных микробных ферментов. Сейчас экстракты череды рассматривают как природный источник новых веществ, активных против микробов и грибков, устойчивых к антибиотикам.

Череда — сложноцветное растение. Ее корзинка состоит из множества крошечных цветков Фото: Jiří Kameníček

Трава череда (Herba Bidentis) входит в состав российской Фармакопеи. В аптеках продают сухую траву и фильтры-пакеты для приготовления настоя, мази, кремы и гели с экстрактом череды, сам экстракт (его считают новым перспективным иммуностимулятором), детские присыпки, лосьоны и салфетки для лечения микробной экземы стоп. Российские исследователи не устают разрабатывать новые средства, содержащие череду.

Череду применяют и внутрь, и наружно. Она нетоксична, однако ее неумеренное употребление может вызвать возбудимость, запоры, падение артериального давления. Детям до трех лет пить отвары череды не следует, только ванны принимать.

Череда трехраздельная — ​не только радость фармацевта и кошмар гуляющих собак. Есть декоративные сорта череды, причем не только желтые, которые украшают сады. В общем, череда — ​настоящее сокровище.

Череда трехраздельная любит влажность и часто растет у воды, будь то прудик, лужа или придорожная канава Фото: Jiří Kameníček

Остальные статьи из этой серии можно найти в подборке «Панацейка»