Ресвератрол не полезен?

Ресвератрол — один из полифенолов, содержащихся в винограде. Опыты на мышах показали, что он продлевает жизнь животным, страдающим ожирением, и замедляет старение у низших организмов. В результате это вещество было объявлено едва ли не панацеей, стали выпускать пищевые добавки с ресвератролом, а кроме того, его провозгласили главной причиной «французского парадокса» (французы едят много жирной пищи, но уровень холестерина у них низкий, — не иначе, оттого, что они всё запивают красным вином, в котором много ресвератрола).

Ричард Семба, исследователь из Института Джонса Хопкинса, вместе с коллегами уже пятнадцать лет работающий в тосканском районе Кьянти, где делают одноименное вино, решил окончательно разобраться с ресвератролом (Агентство «NewsWise», 9 мая 2014 года). Казалось бы, для этого в соответствии с принципами доказательной медицины надо было сформировать несколько групп с различным потреблением ресваратрола и двойным слепым методом следить за их здоровьем. Но Семба пошел другим, гораздо более дешевым путем. Он круглыми сутками собирал мочу у более 700 жителей района в возрасте 65 лет и старше, замерял содержание в ней продуктов распада ресвератрола, а затем пытался построить корреляцию между их концентрацией и продолжительностью жизни, а также другими важными для медицинской статистики данными. И ничего не нашел: не было связи даже с показателями воспалительных, сердечно-сосудистых или раковых заболеваний. Это и дало ему повод утверждать, что ресвератрол, похоже, вовсе не причина французского парадокса: может быть, все дело в каком-то другом содержащемся в винограде полифеноле или вообще не в полифенолах и не в вине...

Семба не поясняет, насколько точно его методика отражает потребление индивидом продуктов с ресвератролом. Как-никак все люди разные, у каждого свои особенности метаболизма, и нужно обладать известной смелостью, чтобы так уверенно судить о том, что в человека вошло, по тому, что из него вышло. Теперь, очевидно, слово за сторонниками ресвератрола.