ЯНВАРЬ 2009
Размышления
Л.Стрельникова
Где химия?...4
Этот вопрос часто задают сотрудникам журнала. Действительно, в журнале вроде бы больше статей, например, по биологии. Главный редактор журнала отвечает на вопрос читателей. Химия - везде, где есть вещество, как бы оно ни называлось. Ведь химия описывает вещества и его превращения. И не важно о каких веществах идет речь — о ферментах, ДНК и РНК, белках, фуллеренах и улеродных нанотрубках, углекислом газе и поваренной соли, керамике и пластиках, витаминах или стиральных порошках. С этой точки зрения наш журнал по-прежнему соответствует своему названию «Химия и жизнь», даже если мы не употребляем слово «химия» в каждой пятой строчке.
Год химии
Л.Стрельникова
Искусство тонких преобразований...8
Словосочетание "химическая промышленность" привычно для слуха, но мало кто представляет себе, что это, собственно, такое. Мы постараемся объяснить это в серии статей о химических предприятиях, на которых побывают наши корреспонденты.
С миру по нитке
А.В.Шалдин
Нанотехнологии: назад в будущее...14
"Нанотехнологии" - модное слово. Говорят, что это - наше будущее. Верно. Но это еще и наше прошлое. Нанотехнологии используют уже несколько тысяч лет, просто раньше их так не называли. Краска для волос, которую применяли в Древнем Египте, цветные стекла витражей в средневековой Европе - это все были нанотехнологии.
Мифы нашего времени
С.М.Комаров
Черная дыра в коллайдере...20
Сможет ли в андронном коллайдере, где будут сталкиваться частицы, разогнанные до огромных скоростей, возникнуть черная дыра? Кто-то из ученых оборонил фразу, пресса подхватила... Вот в такие моменты широкая публика с изумлением узнает, что для ученых всегда было очевидно: вообще-то мы не знаем как устроен мир. Мы не знаем, сколькими измерениями правильнее его описывать (привычных четырех уже недостаточно). И, кстати черные дыры - это пока теория. Неопровержимых доказательств их существования нет. Остается надеяться, что, если космические лучи (где частицы тоже разогнаны до субсветовых скоростей) до сих пор не уничтожили нашу планету, то и сейчас ничего страшного не будет. Ну а вдруг все-таки рванет? Так рождаются мифы нашего времени.
Проблемы и методы науки
С.Л.Киселев
Вакцины против рака...26
Иммунная система постоянно следит за возникновением мутантных клеток, в том числе раковых, и уничтожает их - если, конечно, может распознать. Когда раковым клеткам удется притвориться "своими", возникает опухоль. Однако возможно, что имуунной системе можно помочь справиться с этой трудностью. Так что "вакцина против рака" - не такая уж фантастика. Более того, уже есть обнадеживающие экспериментальные данные.
Проблемы и методы науки
Н.Л.Резник
Наука против старения: кто кого?...30
Количество теорий старения не уменьшается. Все их, однако, можно грубо разделить на два класса: существование специальной программы, запускающей саморазрушение, и простое накопление случайных дефектов, которое, а конце концов, окончательно разрушает организм. Но это полярные точки зрения. Скорее всего истина как и всегда - посередине. Старение запрограммировано, но "не нарочно" - просто это побочный эффект реализации программы развития многоклеточного организма. Можно ли устранить этот досадный побочный эффект? Все больше биологов склонны считать, что это решаемая задача.
Проблемы и методы науки
П.Квадрат
Искусство задавать вопросы...36
Животным прямо вопросов не задашь. Вернее, задать-то можно, но вряд ли они ответят. А любопытно ведь: как убивает жертву комодский варан (никто еще не видел этого процесса)? Почему слизни предпочитают сумерки: просто не любят яркого света или им приходится прятаться? Как удается крабам с "заложенными" бактериальной инфекцией жабрами сохранять активность, даже не переходя на анаэробное дыхание? Приходится прибегать к обходным маневрам, обману и чуть ли не жестокостям (в эксперименте, где выясняли, что вреднее - водка, виски или коньяк - несколько крыс умерли от запоя, а у остальных было жесточайшее похмелье). А всегда ли уместно лезть к животным со своими вопросами?
Земля и ее обитатели
Е.Яковлева
Молоко для летучей мыши...51
Известно, что держать дома летучих мышей очень трудно. Но здесь описан удачный опыт такого рода.
Проблемы и методы праздника
М.Ю.Корнилов
Экономичная выкройка, или Фуллерен к Новому году...52
Скленная из бумаги модель фуллерена - отличное украшение. Приводится выкройка и подробные инструкции.
Что мы едим
Н.Ручкина
Ананас...54
Ананас был открыт Колумбом заодно с Америкой (в Бразилии и сейчас дикие ананасы растут как сорняки). Это не только лакомство, но и лекарственное растение - оно улучшает пищеварение, снижает давление, препятствует тромбообразованию. Выделенный из него бромелаин (известный как "сжигатель жира") помогает заживлять гнойные раны и избавиться от зубного налета. В статье, как обычно, даны советы как выбрать ананас и что с ним делать, и рецепты.
Фантастика
М.Ясинская
Шарманщик и буратинка...56
Материалы нашего мира
М. Демина
Не боги горшки обжигают...64
Посуду из глины делали в древнейших цивилизациях и продолжают делать сейчас. Люди верили, что посуда, согретая теплом человеческих рук, несет в себе таинственное божественное начало, и поэтому в глиняный крынке молоко долго не прокисает, а квас остается похладным в жару.
А также, как всегда, в номере:
РОСНАУКА
ИНФОРМАЦИЯ
В ЗАРУБЕЖНЫХ ЛАБОРАТОРИЯХ
КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ
ПИШУТ, ЧТО
ПЕРЕПИСКА
Многие салоны выбирают эконом оборудование для салонов красоты и парикмахерских.
Мы заказали продвижение сайта в яндексе за двадцать тысяч в месяц.
Согреет зимнее пальто Симпатика.
Лучшая автошкола в Москве.
Итальянское оборудование для парикмахерских и салонов.
Приятный магазин женской одежды есть на Преображенской.
Секретарь подобрала банкетный зал для Нового Года.
Журнал описал lcd телевизоры Samsung в новой статье.
Предлагаем изготовление сайтов в Москве.
Используйте кухонный комбайн термомикс, thermomix на кухне.
|
